花生油作為易消化,能降低膽固醇的食用油,廣受大家的認可。這里我們不對花生油的性質做過多說明,主要分析油在生產(chǎn)工藝中,哪些環(huán)節(jié)需要應用到電伴熱系統(tǒng)。首先我們來分析一下,花生油為什么要做電伴熱來維持溫度。根據(jù)花生油的特征,在低于8℃時就會發(fā)生結脂,析出固體的現(xiàn)象;低于3℃時就會完全固化,達到凝固點。當花生油溫度達到15℃以上時,會使油脂產(chǎn)生水解,含酸亮增高;接觸到空氣,形成過氧化物。
花生油與其它植物油類似,通常采用壓榨或溶劑浸出的生產(chǎn)方式。在前階段的生產(chǎn)過程,均伴有相應的需求溫度。后階段,通常需要將毛油沉淀48小時,然后要對毛油做兩次過濾。這一階段油品是暴露在常溫下的,毛油與成品油在沉淀、過濾、管道輸送過程中,根據(jù)生工工藝溫度要求,需要將花生油保持在8至15℃。當溫度低于需求溫度時,我們就需要借助電伴熱保溫的優(yōu)勢,來維持溫度。
對于花生油生產(chǎn)環(huán)節(jié)做電伴熱系統(tǒng),目的是為了讓油在低溫環(huán)境下,將溫度維持在8至15℃之間。既能滿足生產(chǎn)溫度要求,又能使油在輸送管道中保持流動溫度。那么,花生油儲存罐需要做電伴熱系統(tǒng)嗎?通常企業(yè)因花生油的這一特征,會把儲存罐建在地下,以保證油品得到需要的儲存溫度。在沒有特別需求的情況下,可不做。根據(jù)花生油性質和使用場所要求,建議選擇具有防腐、防爆、阻燃的伴熱帶。
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